Sild er en av de vanligste fiskene i Norge, og en av de billigste. Her er den vanligst i syltet tilstand, kuttet i småbiter, og puttet i en lake av sukker og eddik. Hvordan er den uten søtsmaken? Først og fremst, den blir fort tørr. Den har en del skjell som lett faller av, samt mye bein. Beinene er dog som hos makrellen, at de kan tygges og svelges uten større ubehag. Det finnes forskjellige arter sild, jeg har tatt for meg atlanterhavssilden her.
Sild er en stimfisk og er ikke truet. Den gyter ca 12 ganger i året og har få fiender i havet. Jeg ble litt usikker da jeg fant denne arten, men om man bruker litt tid på å fjerne bein, samt tilbereder den riktig, så blir det fin mat. Dog er den litt for anonym hva smak gjelder, kan minne om grønngylt. Jeg foretrekker min sild i søt eddiklake, bare så det er sagt! ;-)
-sildefilet
-søtpotet
-miniaubergine
-sambal oelek
-kokosmelk
-timian
pris: ca 10,- pr stk.
komfort: litt over middels vanskelig hvis man vil fjerne alle beinene
smak: 3/10
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar