Ikke uvanlig at disse havner i båten hos fiskere. De er meget dyktige svømmere som lett kan tuste seg inn i garn og andre feller. Mine to ble fanget av yrkesfiskere i Skagerrak, usikker på metode. De oppholder seg normalt sett på 10-100 meters dyp og sandbunn, mens døde skjell ofte kan flyte inn i strandkanten. I motsetning til våre noe vanligere urskjell, har pecten maximus både ett flatt og ett buet skjell. Det er mye grums rundt muslingene som må fjernes etter at skallene åpnes, men for all del ikke kast rognen, den er snadder! Konstaterer at denne er en fantastisk god kammuslingen, hvor man på tross av den stive prisen faktisk får valuta for pengene.
- stor kammusling m/rogn
- salatblad
- laksepaté
- sylteagurk
pris: 20-40,- pr stk
komfort: en følsom og forsiktig hånd er viktig
smak: 9/10
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar