Dette er en utrolig kul fisk. Den har en kropp som i praksis bare er 1/3 av kroppen, resten er hode og hale. Å filetere disse krever nesten pinsett og skalpell, så det er ikke for dem som liker fileter. Vi snakker om en liten, tynn og avlang fisk som trives på mudderbunn, og koser seg på strekningen fra Midt-Afrika til Storbritania. Det beste man kan si om den er at den har en stilig rosa farge og ville sikkert vært en ettertraktet akvariefisk. Vi stekte den i olje og krysset fingrene.
Kjøttet smaker ganske melete og daut, kan minne litt om Skolest eller Havmus.
- rød cepola
- øl
- mel
- chips
pris: 30-50,- pr kg
komfort: stekes hel, smaker kjipt
smak: 2/20
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar