Hva skal jeg si her da? Disse skjellene er knøttsmå, og spises både rå og kokt i Japan. Hyppigst nytes de i sushi. Jeg har smakt de rå og da er de skikkelig snadder. Ganske søtlige, mørkere i fargen, har og noe mer tyggemotstand enn f.eks. våre egne hjerteskjell. Men de er som sagt knøttsmå, og man trenger en del for å kunne få et skikkelig måltid. Ganske mørk farge på kjøttet. Disse drives det oppdrett av i asia og de er heller ikke truet. Åpner du en pakke av disse og finner en god del rødt blod, skal man ikke bli bekymret, dette er en av veldig få muslingtyper som har rødt blod. Alt i alt en nydelig liten skapning som de med litt tålmodighet kan få mye glede av.
-røde muslinger
-rømmekolle
-purreløk
-isbergsalat
-blasamikspray
pris: 80-200,- pr kg
komfort: lett, men tidkrevende og ganske kjedelig
smak: 7/10
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar