Det er vel gjerne bare fiskenerder og vitenskapsmenn som skiller mellom vanlig uer og snabeluer. De ligner veldig, men snabeluer har en dutt som stikker ut fra kjaken, er litt mindre og noe lysere. Vi har bestemt oss for å tilberede en skive realt dansk rugbrød med all den dekadanse vi kunne finne i kjøleskapet hjemme idag.. Siden at vi snart reiser til Danmark igjen, og må derfor rydde ut av det.
Men av alle ingrediensene er det altså bare snabelueren vi holder fokus på her på oppdagfisk. Vi elsker vanligvis uere, og denne skuffer heller ikke, selv om den ikke er så feit som vi husker annet uerkjøtt vi har kommet over. Smaken er jo god, men det er ikke helt som vi kjenner annen uer kan det ha vært noe galt med batchen?
Den er vanlig i et nordlige atlanterhavet, på begge sider, men trives ikke om det blir for varmt. Ellers er den vel også tildels overfisket, slik som vanlig Uer, men det er også innført strengere kvoter de senere år. Hurra!
-snabeluer
-brune sjampinjonger
-hjertesalat
-rugbrød
-vårløk
-plommetomat
-remoulade
-karrydressing
-erter
-hermetiserte babygulrøtter
pris: 80-150,- pr kg
komfort: fridag
smak: 6/10
Lest gjennom hele bloggen på et par dager, meget spennende og underholdende tekster!
SvarSlettGleder meg til fortsettelsen.
Takk for det, vi satser på å gjøre opp for mangelen på estetikk og design gjennom store doser særhet :)
Slett