Svartkluft er en ganske vanlig brunalge som finnes langs hele norskekysten. Noen oppslagsverk har plassert denne i rødalgefamilien, sammen med den nære slektningen Rødkluft, men jeg vet enda ikke helt om dette engang er riktig Svartkluft, eller bare noe som likner. Men for å være dønn ærlig, legger jeg ikke like mye prestisje i å ha riktige artsnavn til sjøgress, som til andre arter. Her prøver vi en vri hvor vi erstatter maccaronien i tomatsuppa med Svartkluft, kan jo vippe begge veier føler jeg..
Smaken minner mye om estragon, ganske kraftig smak egentlig. Konsistensen er litt mer som kokt gress, og kan være vanskelig å takle helt i begynnelsen. Jeg legger ikke ut så mye info om denne arten, men kan anbefale den som mat, ihvertfall da den både smaker godt og finnes i store mengder.
-svartkluft
-asparges
-tomatsuppe
pris: tur i tanga (ikke trusa)
komfort: rar tekstur, ellers behagelig
smak: 6/10
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar