Frykt ikke, dette er kanskje fremtiden!
Dette er en brunalge som det spises mye av i Asia, men som enda ikke er blitt særlig populært i vesten. Det er faktisk en av de mest spiste sjøgressartene i Asia, og blant de to mest konsumerte i land som Japan og Kina. Jeg kan godt skjønne hvorfor, dette er nemlig meget bittert, og da sikkert sunt.
Mesteparten av japantaren som selges idag er oppdrettet, for det meste på det asiatiske kontinentet, men det drives littegranne avlsbusiness med denne arten i Frankrike også.
Det har en ganske grov konsistens, men går greit ned om en tygger godt. Produktet som denne taren er i består av 91% japantare, resten er olje, vann og litt mildt krydder, så smaken er ikke mye kamuflert.
Den bitre smaken minner litt om sterk lakris. Jeg kan vanskelig se for meg at mennesker sitter og nyter dette rundt bordene i asiatiske land, men ettersmaken er faktisk ganske digg, sterk, vedvarende umami.
Ikke noe man spiser før man går på byen ihvertfall, om man ar forhåpninger om å imponere noen av det motsatte kjønn. (evt. samme kjønn)
-japantare
-sesamfrø
-ponzusaus
pris: 30-60,- pr pk
komfort: ferdig tilberedt, men det vanskeligste gjenstår
smak: 3/10
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar