Artig liten fisk som kan minne om en krøkle eller liten ansjosart. De finnes hovedsaklig i Middelhavet, men også i det sydøstlige Atlanterhavet, langs kysten av Nord-Afrika og Sør-Europa. Til å være en så liten fisk er det faktisk overraskende mye kjøtt pr fisk. Minner som fet sildefisk. Men den har også en litt sånn ettersmak av dårlig eddik, eller hermetisert skinke. Ikke like populært her det dessverre, men i kategorien minifisk har jeg vært borti langt verre enn dette.
Arten kan faktisk nå hele 20cm i lengde og bli 4 år gammel, og er en art som trives på grunt vann nært land, og sågar tar en tur opp i ferskvann, elver o.l. med sporadiske mellomrom. Det drives noe kommersielt fiske av arten, hvor det meste går til sylting og hermetikk. Vi kan godt spise av denne uten å frykte for artens fremtid. Fiskene overlever i ferskvann såvel som saltvann, mye pga de har et uvanlig høyt saltinnhold.
-liten stripefisk
-pastinakk
-morning glory
-vårløk
pris: 30-60,- pr pk
komfort: stek hel, tygg litt bein
smak: 5/10
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar