Søk i denne bloggen

Velkommen til min blogg om fisk/sjømat jeg smaker. I mange år har jeg spist lutefisk ved juletider og ellers stort sett bare smakt den fisken som er i Findus Fiskegrateng. Men nå er den tiden forbi. Havet er en massiv ressurs for spennende mat, og full av sunnere alternativer enn den oppdrettsfisken vi ofte utsettes for her til lands. På tide å prøve noe nytt!

Må nevnes at jeg smaker fisk, men er ingen kokk...

Skal legges til at vi her på siden også prøver å fokusere litt på dyrking av bærekraftig fiske, alternativer til truede arter og informere litt om de enkelte artenes utvikling. Enjoy! :)

tirsdag 2. april 2019

Ommastrephes Bartramii/Neon Flying Squid/Ommastrephes Bartramii (Saltvann)




Jeg skal være den første til å innrømme at jeg aldri har sett en flyvende akkar i levende live, ei heller finnes det mange bilder av dem online. Så det kan faktisk være at det øverste bildet i saken er av en annen av de opptil flere artene som finnes.
Vi er også ute på sidesporet hva gjelder måltidets tilstand. Vi snakker her om tørket kjøtt tilsatt masse e-stoffer pluss en solid dose røykaroma, salt og sukker. På pakken står det at dette skal nytes som snacks, gjerne til en iskald øl. Jeg lar meg ikke be to ganger..
Av utseende kan det minne litt om tørket ananas eller papaya eller noe sånt..?
Smaken minner om barbequesaus, sånn søt tomatpreget bbq-saus, men ikke på noen måte akkar-aktig, særdeles spesiell opplevelse. Kanskje den akvatiske snacksen som er mest snacks-aktig til nå, hvis noen skjønner hva jeg mener, ingen saltbombe denne gangen.



-ommastrephes bartramii
-pils



pris: 200-400,- pr kg
komfort: stressless
smak: 7/10

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

Bloggarkiv

Hva skjer her nede?

Her nede er det to lister over akvatiske arter. På venstre side er de arter jeg planlegger å smake fremover, og på høyre er det en liste over smakte arter. Sånn kan man med et enkelt klikk finne innlegget til akkurat den arten man vil lese om. Om den er på oppdagfisk vel og merke!