3 stykker av denne rødlige minifisken, men hvor jeg er redd for at kanskje bare to av de på bildet er av nevnte art. Én av dem har en vesentlig størrelse, såpass at vi faktisk kunne filetere den. De andre to er vel mer for skinn og bein å regne.
En filet til meg og en til min sønn og vipps så er ingen av oss riktig mette..
Fiskens kjøtt, på den annen side, er snadder. Definitivt leppefisk, men mer rødnebb enn berggylt hva gjelder smak. Fast med tydelig bitt. Salt og godt, uten ulumskheter i de små skjellene som glir ned som ingenting. Arten er ikke faretruet og fiskes kun som bifangst. Gøy å ha prøvd, og vi anbefaler å lete etter større eksemplarer.
-abborkilling
-amerikansk blanding
-majones
-soltørket tomat
-rød paprika
pris: 0-50,- pr kg
komfort: ett langt bein, banalt enkelt
smak: 8/10
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar