En minifisk jeg har funnet på strandet og anrettet på i spiseskje, så kanskje ikke et fullverdig alternativ til middag, ihvertfall ikke her i huset. Den smaker faktisk ganske digg, men er mer snacks en fullverdig mat. Beina og hodet er skjøre og knuses enkelt mellom tenna. Kan ikke si så mye mer, kan minne om sprøstekt uerskinn, det lille jeg kan smake, og igjen er det som sagt ganske digg. Bergkutlingen blir opp mot 9cm i lengde, så min er et ungt eksemplar. Den finnes hovedsaklig langs den europeiske kysten, foruten observasjoner i svartehavet. Den har få naturlige fiender, er ikke truet og kan spises med god samvittighet. Én liten funfact for dem som leser denne siden innimellom de viktigere ting i livet, er at dette faktisk er den første kutling/goby som finnes i Norge, hvis er prøvd på oppdagfisk.
-bergkutling
-del av salatblad
-del av hvit aspargestupp
-del av sort trøffel
-del av hermetisk sjampinjong
-karrydressing
-3 maiskorn
pris: selvplukk
komfort: tja, er vel litt som popcorn, bare å hive innpå
smak: 6/10
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar