Også kjent under navnet Grønlandskveite. Er en saktevoksende kveiteart som for det meste fanges gjennom isfiske på Grønland. Arten burde kanskje være rødlistet da vi vet for lite om bestanden til å være sikre på at den tåler dagens fangstmengder. Mine stykker er kjøpt gjennom Coop-kjeden i Danmark, og skal ifølge pakningen komme fra bæredyktig bestand. Kjøttet er mykt som fløyel og meget saftig. Rett og slett en fantastisk god matfisk. Den er såvidt meg bekjent ikke til salgs i norske dagligvarehandler enda, og iom. at vi ikke innehar samme forhold til Knud Rasmussens land som danskene har, får vi den kanskje aldri hit heller?
- Stykker av blåkveite
- ingefærrot
- bønnespirer
- fylte chillier
- isbergsalat
pris: 80-250,- pr kg
komfort: som vanlig kveite
smak: 8/10
Det selges røkt blåkveite i mange Meny-butikker og lignende med ferskvaredisk, det er i alle fall knallgodt! Gøy blogg, jeg følger med!
SvarSlettTakk for info! Kult at du følger med på bloggen :)
SvarSlett