Ikke akkurat noe skjell å invitere til middag på. 1 kg råvare endte opp med i underkant av 100gr muslingkjøtt. Dette skjellet finnes i alle verdenshav og mine er importert fra Vietnam. De er ikke utryddningstruet, og fra hva jeg har hørt drives det oppdrett av arten i Asia. Disse ble kjøpt inn ferdig kokte, og jeg er usikker på om man kan finne dem rå i Norge. Jeg har aldri sett dem i noe fiskeutsalg eller ferskvaredisk. Smaken er bra, noe saltere kjøtt enn andre muslingearter jeg har prøvd. I pakken er det mye vann til overs når skjellene er tint, dette gir en god kraft.
Alt i alt skal mange skjell pelles for å få et skikkelig måltid av denne arten, men prosessen er såre enkel. Bare husk å skylle godt for sand.
-venus muslingkjøtt
-isbergsalat
-pasta
-bechamelsaus
-red leicester ost
pris: 50-100,- pr kg
komfort: lett, men kjedelig
smak: 6/10
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar