Jaja, da var det på tide å smake på litt akvariumsfisk. Jeg finner lite informasjon om denne fisken som matvare noe sted. Den er liten, opp mot 12cm kanskje, full av bein og lett gjenkjennelig pga "øynene" på halen.
Dette blir litt som å gnage slingser av et kotelettskaft. Smaken er helt ok, ikke ulik regnbueørret faktisk, men det er bare altfor mye jobb og styr å fjerne kjøttet fra beina. Kanskje finnes det en genial måte å filetere, eller spise, denne lille fisken på, men den har jeg altså ikke funnet. Fisken er ikke utryddningstruet, så jeg kan med god samvittighet gi dem jeg har igjen til pus.
-sikksakkål
-risotto
pris: 30-50,- pr pose
komfort: Som å ligge på en spikermatte med en elefant på magen
smak: 4/10
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar