Denne er nært slektet med blåskjellet våre, men vokser seinere, blir større, får færre avkom og vokser såvidt meg bekjent ikke i klaser når de er små. Store eksemplarer tar ofte inn mye sand på innpust, disse sandkornene blir til perler og kan brukes til pynt og diverse i smykker og sånn. Oppleves litt syrligere enn blåskjellkjøttet. Litt usikker på hva jeg skal si her, for smaken er jo nydelig, kraftig, og nesten røyka sjøaktig. Men den vil jo overdøve alle tilbehør. Anbefales å prøve for opplevelsens del, kanskje spise rått rett fra skallet. Er usikker på om disse er giftige i samme periode som blåskjell.
-oskjellkjøtt og saft fra 3 store oskjell
-1 banansjalottløk
-ferske erter
-isbergsalat
-tandoori paste
-mild chilli
-kokosmelk
pris: 100-200,- pr kg
komfort: lett å åpne med kniv, bør skylles godt og saften bør siles
smak: 7/10
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar