Disse krabbene er på størrelse med dem man fant på stranda eller fanget fra brygga i vår barndom. Jeg har kokt en og det var ikke noe kjøtt i den, men kraften var god, så jeg har laget en suppe av elvekrabbekraft heller enn å streve med å samle kjøtt til å dekke en skive. For å være helt ærlig, så er jeg ikke sikker hvordan disse krabbene best skal utnyttes, eller hvordan de spises andre steder. Elvekrabber har spredd seg i liten skala i tyske elver og blir sett på som en mulig trussel mot eksisterende økosystemer der. Smaken på kraften selv er ganske mudder- og jordaktig, så en fiskebuljongterning eller to kan tilføres med hell.
-kraft av elvekrabber
-kokosmelk
-fiskebuljong
-rød chili
-rød paprika
-sjalottløk
-gulrot
pris: 80-120 pr pk
komfort: ok å koke kraft på, usikker om man blir mett på annet vis
smak: 5/10
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar