Obs, obs, obs! Disse er en av de viktigste arbeiderne i det europeiske undersjøiske samfunnet, men forsvinner nå i et frenetisk tempo fra havbunnen som følge av uansvarlig fiske. De finnes på den europeiske siden av Atlanterhavet og i Middelhavet, mine fra sistnevnte. De er små og har i så måte liten verdi for oss mennesker hva mat angår. Minimalt med rogn pr kråkebolle, som dere nok ville sett om jeg hadde lagt ved bile av komplett rett. Blir vanskelig å gi et riktig smaksnotat her, men vi prøver. Det lille jeg kan smake er litt syrlig, med en anelse umami, men mest salt. Er litt redd for å sette karakter her, men OK! Hvilken fiskeblogger ville jeg vært uten mine karakterer? Denne kan på ingen måte måle seg med drøbak sjøpiggsvin. Piggete!
-rogn fra bergkråkebolle
-salat
-salami
pris: selvplukk/bifangst
komfort: lite komfort
smak: 4/10
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar