Gangesmalle er en liten mallefisk som holder til hovedsaklig i India og Pakistan, pluss noen få naboland. De trives i lavtliggende elver, risåkre, dammer og kanaler. Den kan bli opp mot 40cm lang og har giftige sidefinner som kan gjøre vondt, en bør derfor være forsiktig under sløying. Arten er ikke rødlistet, men bestanden er i nedgang pga menneskelige aktiviteter som demningsbygginger, akvariehold og overfiske. Dette oppleves som en fisk med mye bein, løs konsistens og minimalt med smak. Med tanke på at arten er rødlistet, ikke er noe særlig til matfisk og trues allerede av andre menneskelige aktiviteter, lar jeg denne arten ligge fremover.
- filet av gangesmalle
- snittet kål, paprika, brokkoli og sukkererter
pris: 60-90,- pr pk
komfort: telttur i storm
smak: 2/10
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar