Søk i denne bloggen

Velkommen til min blogg om fisk/sjømat jeg smaker. I mange år har jeg spist lutefisk ved juletider og ellers stort sett bare smakt den fisken som er i Findus Fiskegrateng. Men nå er den tiden forbi. Havet er en massiv ressurs for spennende mat, og full av sunnere alternativer enn den oppdrettsfisken vi ofte utsettes for her til lands. På tide å prøve noe nytt!

Må nevnes at jeg smaker fisk, men er ingen kokk...

Skal legges til at vi her på siden også prøver å fokusere litt på dyrking av bærekraftig fiske, alternativer til truede arter og informere litt om de enkelte artenes utvikling. Enjoy! :)

fredag 2. juni 2017

Blå Makrell/Blue Mackerel/Pacific Mackerel/Scomber Australasicus (Saltvann)





Dette er i all hovedsak makrell i tomat fra thailand, som bare skiller seg fra den norske gjennom makrellarten og en heftig dose sojabønneolje iblandet tomatsausen. Dette er jo primitive greier for en matblogg, men det finnes en enorm mengde små trevally/makrell/sildelignende arter i stillehavet, og ikke alle finnes i hel tilstand her i Norge. Så da kan man jo ta en snarvei innimellom, eller?
Denne arten ble tidligere kategorisert som Scomber Japonicus, men de valgte å skille den ut som en egen art i 1832. Men begge artene selges under navnene blå makrell og stillehavsmakrell om en annen den dag i dag, så man kan jo godt bli litt surrete i haue. Den smaker som en mørere og saftigere variant av stabburets versjon, ellers ganske lik vår egen makrell. Lang holdbarhet, så hvis du er en doomsday prepper som er glad i makrell i tomat med bønnepreg er jo dette supert. Med hodet på blokken er dette egentlig bare et ganske kjedelig pålegg.



-hermetisert blå makrell i saus
-sort pepper
-loffrundstykke



pris: 10-30,- pr boks
komfort: litt småbein bare
smak: 3/10

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

Bloggarkiv

Hva skjer her nede?

Her nede er det to lister over akvatiske arter. På venstre side er de arter jeg planlegger å smake fremover, og på høyre er det en liste over smakte arter. Sånn kan man med et enkelt klikk finne innlegget til akkurat den arten man vil lese om. Om den er på oppdagfisk vel og merke!