Bedre kjent som albueskjell på folkemunne, men disse er egentlig ikke skjell i samme forstand som østers eller blåskjell, men heller en snegle som kobbungen. Albusneglene fester seg på steiner i fjære og på holmer og skjær, hvor de er stedbundne og forflytter seg bare mindre avstander på leting etter mat. kan enkelt plukkes av hvis man har en kniv. Det er viktig å rense disse godt under rennende kaldt vann, da de kan inneholde en del sand. De smaker godt og kan minne litt om kongsnegl. Kan spises med god samvittighet. Det som skiller disse sneglene fra våre andre saltvannssnegler, er at de mangler skallokk, og sånn sett er unike i våre farvann. Albusneglen er tvekjønnet og kan bli opp mot 15 år gammel.
- albusnegler
- rødløk
- nudler
- egg
pris: selvplukk (ikke til salgs som jeg vet)
komfort: strev å pelle og rense
smak: 5/10
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar