Glupsk fisk i lysingfamilien, som hovedsaklig lever i det sydvestlige stillehavet omkring New Zealand og Australia. Normalt blir dem rundt meteren lang og lever i stimer. Får man kjøpt denne i Norge spør du? Jepp, faktisk på McDonald´s, det er nemlig denne fisken som brukes i deres filet-o-fish, uten at jeg på noen måte kan anbefale verken produktet eller kjeden.
Dette, plussheftig kommersielt fiske etter arten gjør at den ligger helt på grensen til å bli kategorisert som truet.
Kjøttet minner om torsk, med litt fastere konsistens. Minner faktisk mye om kolje og tankene bringer meg fort til storbritannia og en pub med fish´n´chips. Tilgivende under tilberedning, og krever bare enkelt tilbehør. Komfortfisk.
-Hoki-fileter
-marksjampinjong
-bacon
-sylteagurk
pris: 50-120,- pr kg
komfort: komfort
smak: 8/10
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar