Disse skjellene er ikke uvanlige langs norskekysten, og kan finnes i strandkanten, da oftest en halvdel som har flytt i land etter at muslingen har dødd en naturlig død, eller er blitt offer for rovdyr. Det drives lite fangst av arten her til lands da den ikke ses på som noen delikatesse. Jeg skal være den første til å innrømme at disse blir fort gummiaktige, fortere enn akkar faktisk. De ser kule ut, og minner litt om hummerklør. Steker man dem superraskt på sterk varme er de faktisk ikke så verst, men man skal vite hva man begir seg ut på med disse. Blir fort viskelær.
- sandskjellmusling
- sylteagurker
- isbergsalat
- maiskorn
pris: 150-300,- pr kg
komfort: meget vanskelig å steke riktig
smak: 4/10
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar