Fadderullandej, her er den trauste og pålitelige torsken som vi i Norge har fått et sterkt forhold til gjennom barneviser, julemiddager og høye eksportinntekter. Denne torsken er like over halvkiloet, og da mener jeg den er god, jo større de blir, jo vassere og dauere blir kjøttet. Det sies av gammelt at man ikke skal spise torsk som er fanget i måneder som inneholder bokstaven R. Altså, kaldt vann = god torsk? Fisken fanges langs hele kysten, og er kanskje den vanligste arten å få i garnet for norske hobbyfiskere. Det gjøres stadige forsøk på oppdrett av arten, uten at man helt har lykkes. Fisken i seg selv er ingen personlig favoritt, smaken er ganske steril og avhengig av mye salt for å bli skikkelig snadder.
-filet av torsk
-fancy soppblanding
-quinoa m. middelhavsfrukter
-kapers
pris: 70-180,- pr kg
komfort: midt på treet
smak: 4/10
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar