Skrubbe er ei flyndre som kan minne om rødspette og også ha noen rødlige flekker. Oftest er den ensfarget mørkebrun som denne. Den selges også innimellom som rødspette. Den er i så måte et bedre alternativ da den ikke er utrydningstruet, mens rødspettebestanden er fredet deler av året. En gjenganger i norske hobbyfiskeres garn. Denne arten er faktisk etablert i Iran ved hjelp av mennesket, litt som regnbueørreten holder på her til lands. Smaken er ikke ulik rødspette, men mindre fast og mindre fett. Den har en mild og god smak. Og filetene blir tykke og fine. Fisken kan inneholde forhøyede mengder østrogen.
-fileter av Skrubbe
-rød snackpaprika
-søtpotet
-rødløk
-worchestershire sauce
pris: 60-150,- pr kg
komfort: gåavstand
smak: 7/10
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar