Husker det var et matprogram på NRK for et par år siden hvor de tok for seg piggvaroppdrett et sted på sørvestlandet. Jeg synes å huske noen påstander om at piggvaren tok til seg færre miljøgifter enn laks og ørret i oppdrettsanleggene. Velvel, all reklame er god reklame som dem sier, og denne anemiske piggvaren er et resultat av denne oppdretten. Men smaken er jo det som teller. Kjøttet har fin struktur, noe magrere enn viltfangede, men fremdeles godt. Alt i alt et greit alternativ nå som prisen på viltfanget piggvar er som den er.
-filet av oppdrettspiggvar
-morning glory strips
-kål
pris: 100-200,- pr kg
komfort: Som en vanlig piggvar, enkel
smak: 6/10
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar