Denne luringen er samme art som Blåstål, og samme fisk, men oftest mindre og alltid hunkjønn. Arten er hermafrodit og den bytter da kjønn og blir til Blåstål når den blir eldre. Sånn sett kan man jo si at jeg prøver Blåstål også nå, men det skal være noe forskjell på smak visstnok. Kjøttet kan minne litt om Berggylt da det er saftig og faller lett fra hverandre. Det har lite egensmak, så mildt tilbehør anbefales.
Arten er ikke truet, og fiskes ikke kommersielt. Den er trives på grunt vann og sees derfor sjelden som bifangst. Det er ikke så mye mer å si her tror jeg, en god fisk som er verdt å prøve, men størrelsen gjør at det ikke er noe å invitere middagsgjester på.
-filet av rødnebb
-brødskive
-remoulade
-nyløk
-søtpotet
pris: selges ikke
komfort: smått og vanskelig
smak: 6/10
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar