Svær sak, noget mer skrukket og mindre fargesprakende enn de fleste andre blekksprutene til nå. Den lever i Stillehavet og det Indiske hav. En stor og grasiøs skapning som i motsetning til de fleste andre nattaktive blekkspruter, jakter både morgen og kveld. Hannen er sjefen og parrer seg i vei, noe som gjerne resulterer i at flere hunner går drektige med halvsøsken samtidig. Etter han har vært på tokt raser den sakte mot sin død, så etterfulgt av nevnte gravide hunner, som raskt etter å ha lagt fra seg sine egg i en grotte, segner om.
Smaken er veldig mild, kan minne om nøytral fiskesmak, med en mer gummiaktig konsistens. Vi har vel hatt større høydarer hva gjelder bløtdyr, men dette har ingen usmak og kan sikkert fungere i flere asiatiske wokretter. I og med at arten er såpass utbredt at den stort sett finnes i alle varme kyster i Stillehavet, og fiskes i moderat skala, er dette etisk fornuftig mat enn så lenge. Arten venter stadig på evaluering ift bærekraftighet.
-octopus cyanea
-bacon
-bullet chilli fylt med parmesan
-redikker-gulrot
-hjertesalat
-søt bbq saus
pris: 80-150,- pr kg
komfort: tur til postkassen
smak: 5/10
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar