Denne arten markedsføres ofte under artsnavnet "loligo japonicus", som ikke er et akseptert artsnavn foruten i noen få land i Asia hvor arten fiskes og eksporteres fra. Nipponololigo er jo et særdeles mer spennende navn, ihvertfall om man spiller Scrabble. Arten selges også ofte under betegnelsen "baby squid". Mine eksemplarer av arten er tørket, deretter bløtlagt i vann og til slutt stekt med litt nudler og vårløk. Primitivt vil kanskje noen si..
Hva gjelder smak kan jeg si at det ikke er så mye å finne, kan minne om litt hard pasta med saltstikk. Og konsistensen er som gummi. Kanskje ikke det helt store, men på en måte er dette litt street-foodaktig, hurtig og lettvint med enkle gjenkjennelige smaker. Ingen favoritt, men heller ingen usmak. Tør jeg påstå at dette kunne vært skikkelig godt om det ikke var tørket? Tja...
-lolius
-nudler
-vårløk
-sursøt saus
pris: 40-80,- pr pk
komfort: Legg i vann, la ligge, ta opp, stek
smak: 4/10
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar