Jeg mener å huske at noe lignende denne arten har vært innom oppdagfisk før, men da under et annet navn. Dette er knøttsmå tørkede reker som er såpass skjøre at man ikke behøver vanne dem ut. Det vil si, om man vanner dem ut kan de for desintegrere, og man vil sitte igjen med en syltynn suppe av vann og rekemel. Tidligere toppalpinister reklamerte jo for krill en periode, dette må da være noe i samme kategori, kanskje blir jeg god på ski? Max 1 cm lengde.
Det finnes 14 forskjellige Acetes-arter, hvorav den japanske acetes japonicus blir fisket mest av, selv om de foskjellige artene sjelden skilles ra hverandre men heller går under navnet acetes spp. Størsteparten av Acetes-fisket går med til å produsere rekepasta eller andre smakstilsetninger for det asiatiske kjøkken. Det er heller sjelden man får dem i hel utgave.
Det skal sies at dette ganske enkelt smaker salt, med en anelse peanøtt, kan faktisk minne litt om sprøstekt løk. Ganske snadder, men havner litt utenfor kategorien sjømat hva smak angår.
-northern mauxia shrimp
-avocado
-srirachasaus
pris: 20-50,- pr pk
komfort: tøysete lett
smak: 5/10
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar