Svarthå er en meget liten hai som vanligvis ikke blir lengre enn 45 centimeter. Den største jeg har hatt var like over 20cm, og det var det første og siste eksemplaret av arten jeg noengang kommer til å spise. Kjøttet er utrolig seigt og skinnet er som gummi. Det drives ingen kommersielt fiske etter arten, og den er ikke truet. Det er ikke fordi den smaker så mye verre enn en del andre haier, men konsistensen minner om å tygge en våt ballong, eller kondom, pluss at den gir ifra seg en del sort oljelignende væske. Også er den selvlysende. Anbefales ikke som matfisk for mennesker. Arten lever i det østlige atlanterhavet, på dypt vann.
- Svarthå
- isbergsalat
- potetsalat
pris: 20-40,- pr kg
komfort: syrebad
smak: 1/10
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar