3-4 cm ansjoser uten hode. Jeg frykter et nytt eventyr fullt av bein og bittegranne kjøtt som ligger innimellom beinene. Disse fiskene her skjønner jeg meg ikke på. Det eneste de kan brukes til er sylting, hermetikk eller kraft. Noen bruker ansjosen til å lage sauser og koke supper på, men å prøve en rett som jeg har gjort her betyr at man blir sittende å pelle små ansjosbein ut mellom tennene hele kvelden. En forglemmelig opplevelse som jeg ikke gidder skrive mer om. Commerson ansjosene er i stolephorus-familien, og bestanden er verken truet eller overfisket på noe vis.
- gulerot
- vårløk
- commerson ansjos
- hvitløk
- pasta
pris: 30-60,- pr pk
komfort: army boots og ridepisk
smak: 1/10
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar