Dette er små Skjelkarper som i noen forretninger selges under navnet "Koi fish". De har avsindige mengder små bein, en god del skjell, og smaker litt som geleaktig Tilapia. For å være helt ærlig passer nok disse fiskene best i hagedammen til naboen, ihvertfall inntil det blir litt størrelse på dem. Speilkarpen som jeg skal legge ut notat på senere var, dog noget lik på flere områder, en meget behageligere affære. Beina som sitter ved buken er enkle å hanskes med da de henger sammen og er relativt separate fra kjøttet. Problemet er halen, som er det beste kjøttet på denne fisken. Her er det masse småbein som er utrolig vanskelige å se, har null symmetri, og ligger skjult inni kjøttet. Når alt dette er sagt, smaker fisken greit.
-karper
-hvit paprika
-sjalottløk
-hvitløk
-hestebønner
pris: 40-80,- pr pk
komfort: tyske kasusregler i fylla
smak: 4/10
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar