Disse er ikke ulike blåskjell i utseende, men har større kjerne og er blekere i kjøttet. Den finnes i store deler av Asia, og er også satt ut i andre farvann. De vokser fort, sprer seg raskt og er derfor et godt alternativ til andre arter av skjell som er mer ustabile. Arten er ikke truende for annet liv i sitt økologiske system. Den kan inneholde samme giftstoffer som blåskjell. Kjøttet er fast og tåler mange gode smaker rundt seg, perfekt i surf'n'turf med godt krydret kjøtt. Pass på å skylle skjellene godt først for å få ut evt. sandkorn. Jeg fant mine eksemplarer i min faste fiskebutikk i danmark, usikker på hvordan de selges i norge. Absolutt verdt å prøve!
- grønnleppet musling
- nudler
- sukkererter
- chorizo
- kraft fra muslingene
pris: 50-150,- pr pk
komfort: Lett å fjerne fra skjellet, pass på å ikke koke for lenge.
smak: 8/10
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar