For å være helt ærlig så ligner vel denne mer på en rotte enn en mus. Betydelig skadet ytre som følge av fangstmetode. En av de merkeligste artene vi får her til lands, i sterk konkurranse med skolesten. Kjøttet har en slags bitter ettersmak som er vanskelig å beskrive, nærmest jord-aktig. Det drives ingen kommersiell fiske av arten, og det begynner å gå opp for meg hvorfor. Den har få avkom og store egg. Leveren (se bildet) ble tidligere brukt for å lindre betennelse i sår. Kjøttet har en kosistens som kan minne om å tygge på en våt svamp. På samme måte som hos rognkjeksen er buken uspiselig, og alt kjøttet ligger i ryggfiletene.
-havmusfileter
-blå gulrøtter
-paprika
-søtpotet
-persille
-hvitløk
-soyasaus
-rødløk
pris: Ukjent
komfort: som en lek
smak: 1/10
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar