Tilapiaslekten er vi litt usikre på om egentlig bare er samme type fisk hele rælet, men denne er da litt annerledes enn den man vanligvis finner. Hovedsaklig omkring nebbet. Mørk i fargen.
Arten er faktisk rødlistet, og registrert som mulig bærer av virus for mennesker. Er det disse man ofte kaller for kloakkfisk? Skrekk og gru...
Dette eksemplaret kommer fra oppdrett. La oss bevare et åpent sinn enn så lenge.
Ok, skinnet blir ikke sprøtt, samme hvor mye vi prøver, gummiaktig konsistens. Kjøttet er ikke langt unna hvitting, mao slapp torskefisk. Det smaker helt fint, og konsistensen er brukbar, men ingenting å skrive hjem om. Alt i alt en knakende grei opplevelse midt på treet, like under middels på smaksskalaen. En opplevelse man fort glemmer. Sånn sett godt vi har skrevet det ned her nå.
Og vi krysser atter fingrene for god helse inn mot jula.
-fileter av tilapia
-cherrytomater
-rød paprika
-rotgrønnsaksmos
pris: 50-100,- pr kg
smak: 4/10
komfort: Tykke brystbein, enkelt å filetere
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar