Vi slenger oss ut på dypet uten redningsvest med nye microfisker her på oppdagfisk. Og denne gangen er vi inne på såkalte nibblefish, som er bedre kjent fra skjønnhetsindustrien. Der brukes de til å spise død hud fra beina til mennesker som ønsker slik og har råd til det. Skrekk og gru...
Vi beklager også at det ikke har fulgt med bilder av ferdig rett her, men med fisk av denne størrelse er det stort sett bare sorte klumper igjen etter tilberedning.
Vi har vært borti Eleotris-slekten før, og da mindre fisk som jeg husker vel egentlig bare var skinn og bein. Men nå prøver vi igjen. Hurra!
Den lever hovedsaklig i sørøst-asiatiske farvann og ned mot Oseania.
Og den smaker akkurat som ventet, mye hode og hale, noe skinn og bein, ytterst lite kjøtt. Kan jo minne om rumpetroll, men de har nok mindre bein. Vi tenker at disse fiskene passer bedre til å spise hud av menneskebein enn vi til å spise dem. En forglemmelig affære som vi setter punktum for nå. Jo før jo heller.
-dusky sleeper
-nudler
-fish sauce
-gressløk
-gul paprika
pris: ca en hundrings for et par never
komfort: skinn og bein
smak: 1/10
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar